Brazil Nuts - Hive Blockchain Arabica Roasted Coffee

Ferma Zaroca se află în familia lui Gilberto Basilio de peste 100 de ani, de când bunicul său, Mario Brito, era proprietarul fermei.

Abia după moartea Donei Maria, Gilberto s-a implicat din nou pe deplin, deoarece până atunci lucrase cea mai mare parte a vieții ca inginer. Când s-a întors în 2015, ferma era în declin, iar el și fratele său, Berto, au început să o revitalizeze. Au început să replanteze anumite zone ale fermei cu varietăți mai rezistente și mai productive, precum Mundo Novo și Catuai. Au plantat și 4 ha de Paraiso și 8 ha de Yellow Bourbon. Acum, ferma are și 16 varietăți experimentale, pe care le vor testa pentru a decide care sunt cele mai potrivite pentru producția fermei, atât ca randament, cât și ca rezultat în ceașcă.

Ferma are în total 154 ha cultivate cu cafea, iar producția anuală este de aproximativ 6.000 de saci. Din cauza reliefului, 60% din recoltă este culeasă manual. Au muncit din greu pentru a trata plantele cu nutrienții și îngrijirea potrivite, astfel încât să se dezvolte și să producă cele mai bune cireșe de cafea, potrivite pentru producția de cafea de specialitate.

Pentru a se concentra pe cafeaua de specialitate, Gilberto a introdus și lăzi statice de uscare, care ajută la dezvoltarea profilului de gust al cafelelor sale. După ce cafeaua este culeasă și sortată după densitate și dimensiune, este lăsată să se usuce pe patio timp de 8 zile, ca etapă inițială de uscare a cojii.

Apoi, cafeaua este transferată în lada de uscare. Aceste lăzi au o adâncime de 1 m și o capacitate de 15.000 de litri de cireșe de cafea, echivalentul a 25–30 de saci de cafea verde. Lăzile au un grilaj cu orificii la bază, care permite circularea aerului de jos în sus prin cafeaua aflată la uscat.

După această etapă, cafeaua s-a odihnit timp de 25 de zile înainte de a fi decorticată și livrată cooperativei.

Hive este un blockchain complet descentralizat. Cu tokenul de criptomonedă Hive poți cumpăra și pune în staking pentru a avea o influență mai mare pe platformele de blogging https://hive.blog/ și https://peakd.com/. De asemenea, are la bază o gamă largă de aplicații descentralizate și jocuri, precum foarte popularul https://splinterlands.com/

Administrăm propriul nod Witness pe blockchainul Hive — interacționează cu noi la https://peakd.com/@whiterosecoffee