Cafea din Timor-Leste

Pentru majoritatea locuitorilor din Timorul de Est, stilul de viață depindea în mare măsură de menținerea și prosperitatea sectorului agricol. Pentru majoritatea locuitorilor din Timorul de Est, producția de cafea rămâne o sursă de venit suplimentar; estimările din 2003 arată că aproximativ 200.000 de persoane se bazează pe producția și cultivarea cafelei ca principală sursă de venit. Producția de cafea în Timorul de Est are loc în numeroase zone, inclusiv în districtele Manufahi, Ainaro și Liquica, care produc cantități mari, precum și în districtele Aileu și Bobonaro. Totuși, producția de cafea din Timorul de Est este concentrată în principal în districtul Ermera, unde, potrivit estimărilor Băncii Mondiale, se produce aproape jumătate din cafeaua țării.

Calitatea cafelei din Timorul de Est

Producția de cafea din Timorul de Est reprezintă mai puțin de 0,2% din comerțul mondial cu cafea, dar ocupă o poziție unică și promițătoare, fiind cel mai mare producător de cafea organică din lume dintr-o singură sursă. Asociația Națională a Cooperativelor de Afaceri descrie cafeaua emergentă drept una dintre cele mai bune și mai unice cafele din lume. Acest lucru se datorează în mare parte solurilor vulcanice fertile, cunoscute drept „Hibridul din Timor”, unde se cultivă cafeaua. În plus, Alf Kramer, un expert renumit în cafea, a descris cafeaua din Timor ca fiind printre primele 1% din lume în ceea ce privește calitatea și prețul.

Hibridul din Timor, varietatea hibridă de cafea timoreză, este rezultatul unei încrucișări necontrolate între Coffea arabica (cafea arabica) și C. canephora (cafea robusta). Această varietate reunește calitățile celor două tipuri de cafea cultivate, inclusiv capacitatea de a crește pe soluri mult mai puțin fertile. Prin acest proces, amestecul pierde din calitatea cafelei în ceașcă, în comparație cu soiul considerat mai bun și mai puțin puternic. În plus, rezultă un amestec unic, care poate rezista celor mai aspre condiții din Timor, păstrând totodată calitățile unei cafele printre cele mai bune din lume.