Kaladi Coffee Roasters

Kaladi Coffee Roasters și-a deschis porțile în Denver, Colorado, în mai 2000. A fost ideea lui Mark Overly și Andrew Melnick. Mark fusese anterior președinte și responsabil de achiziția cafelei la Kaladi Brothers Coffee, înființată pe străzile din Anchorage, Alaska, în 1986. 

Câteva cuvinte despre noi

Mark și Andrew și-au dorit să readucă la viață promisiunea revoluției cafelei de specialitate. Ceea ce începuse ca o mișcare menită să crească nivelul ofertelor pentru consumatorii americani de cafea ajunsese să funcționeze după modelul lanțurilor, servind băuturi prea dulci, care poate conțineau sau nu cafea adevărată.

Cei doi și-au imaginat o companie de cafea dedicată:

• Aprovizionării cu boabe de cafea de cea mai bună calitate, de la fermieri care demonstrează practici de cultivare sustenabile și respectă drepturile lucrătorilor
• Respectării filosofiei și practicii prăjirii cu aer în pat fluidizat, inițiate de Michael Sivetz, CE
• Preparării cu măiestrie a unei cafele cu gust excelent, folosind echipamente personalizate
• Creării unui spațiu în care pasionații de cafea să poată discuta cu personal bine informat, care să redea cu exactitate varietatea nuanțelor de gust ale cafelei. 

Cafenelele au fost întotdeauna locuri de întâlnire ale comunității. Aceasta este cauza pe care o susținem: să trezim spiritul comunitar. Ne dorim să trezim spiritul comunitar atât la nivel local, cât și global, sprijinind inițiative locale în comunitatea noastră și întreprinderile cooperative din comunitățile de unde ne aprovizionăm cu cafea. Nu aspirăm la dominația lumii; lumea nu are nevoie de încă un lanț de cafenele. În schimb, aprovizionăm cafenele și baruri de cafea deținute local.

Scopul nostru este să stabilim un nou standard pentru calitatea cafelei și să-i ajutăm și pe alții să-l atingă. O cafea excelentă depinde de felul în care este preparată. Personalul nostru își dedică timpul perfecționării abilităților necesare pentru a prepara cafea cu gust excelent, în mod constant. Iubim cafeaua bună și abia așteptăm să ne împărtășim pasiunea cu tine. Așa spunem cu toții.