J.René Coffee Roasters

ÎMPĂRTĂȘIM pasiunea pentru cafea excelentă și un respect profund, înrădăcinat, pentru cultura și istoria sa. O experiență memorabilă cu cafeaua poate fi obținută doar respectând practicile consacrate și apreciindu-i pe toți cei care muncesc ore îndelungate pentru a o produce. 

Experiența începe cu aprovizionarea cu cafeaua potrivită și construirea unor parteneriate de durată cu cei care o cultivă. Continuă cu ore întregi de prăjire și degustare, în căutarea profilului de prăjire potrivit, care să scoată în evidență toate notele de gust unice ale fiecărei cafele.  

PRĂJITORIA NOASTRĂ

Destul de des, cineva mă întreabă: „cum a început totul?”

Răspunsul nu a fost niciodată simplu. În ciuda numeroaselor dăți în care am oferit un răspuns cât se poate de sincer, am descoperit că povestea se schimba și evolua mereu. Ani mai târziu, mi-am dat seama că nu-mi schimbam niciodată povestea. În schimb, pur și simplu îi adăugam noi capitole.

Dragostea mea pentru cafea a început cam la fel cum începe dragostea oricui pentru ceva special. Totul a pornit de la un interes stârnit, un stil de viață și o legătură culturală, care s-au împletit la un moment dat și au declanșat o schimbare majoră în viața mea. Pe scurt, aceasta este povestea mea despre cafea.

Pentru mine, cafeaua înseamnă mai mult decât un produs alimentar de valoare. Este o băutură socială, capabilă să aducă împreună două sau mai multe persoane pentru o conversație cu sens. Capacitatea noastră de a crea astfel de momente speciale prin cafea este motivul pentru care descriu spațiul nostru nu ca pe o cafenea, ci ca pe un loc de întâlnire dedicat cafelei artizanale.

J.RENE

SPAȚIUL NOSTRU

Privim cafeneaua noastră ca pe un spațiu de „întâlnire”. Un loc diferit de cele două medii sociale obișnuite: acasă și la locul de muncă. Credința noastră fundamentală este că, prin capacitatea sa de a uni oamenii, cafeaua poate încuraja dezvoltarea creativă, culturală și comunitară.   

Apreciem foarte mult aceste interacțiuni sociale și contribuim la facilitarea lor prin artele spectacolului, prelegeri și întâlniri informale.   

În influenta sa carte „The Great Good Place”, Ray Oldenburg susține că „al treilea loc” este important pentru societatea civilă, democrație și formarea sentimentului de apartenență la un loc. Sperăm că vizita ta la cafeneaua noastră îți va întări propriul sentiment de apartenență.