Hills Bros

Constructorul naval Austin Hills, Sr., împreună cu cei doi fii ai săi, Austin Herbert și Reuben Wilmarth, navighează din New England spre California. După ce se stabilesc acolo, tânărul Austin și R.W. (puțini îi spuneau Reuben) vând cafea, ceai, extracte și produse lactate într-o tarabă din Bay City Market. Taraba lor se transformă într-un magazin cu amănuntul în toată regula, numit Arabian Coffee and Spice Mills, pe Harrison Street.

R.W. Hills, un pasionat și foarte inventiv meșter, descoperă un proces care elimină aerul din ambalajele de cafea, păstrând boabele mai proaspete. Cunoscută drept „ambalare în vid”, descoperirea lui R.W. este și astăzi cea mai folosită metodă de ambalare. Un tânăr artist pe nume Briggs se oferă să creeze o emblemă pentru companie. Desenul său, „degustătorul de cafea”, inspirat de originea etiopiană a cafelei, este bine primit de Austin și R.W. O statuie în mărime naturală se află și acum la clădirea Hills Bros. din San Francisco.

Este lansată cafeaua Hills Bros. din gama Red Can Brand. Operațiunile de prăjire se mută în clădirea emblematică din cărămidă de pe Embarcadero. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, ambalajele metalice sunt înlocuite cu recipiente din sticlă. Stocarea cafelei devine larg răspândită, iar americanii sunt limitați la o livră la fiecare cinci săptămâni din cauza raționalizării. Hills Bros. își extinde rapid activitatea spre est, ajungând la New York. În scurt timp, statul New York și toată regiunea New England cer cafea Hills Bros. Celebrul panou Hills Bros. Coffee, vizibil deasupra falezei de pe Embarcadero, rămâne un reper național. Ambalajul este redesenat în semn de omagiu pentru moștenirea San Francisco. Acesta prezintă ilustrații vesele ale unor simboluri și repere din Bay Area, precum și un nou slogan – Gustul din San Francisco.