Brandywine

Creativitate, bunătate și cafea sunt o mică incantație cu care ne place să începem ziua. Spațiul nostru de prăjire și tipărire se află în Wilmington, Delaware, chiar lângă Brandywine Valley. Ne propunem să-ți oferim câte puțin din toate acestea, plus un strop de uimire și bucurie, cu fiecare pungă de cafea imprimată serigrafic pe care o trimitem în multivers. 

Toate ambalajele noastre imprimate manual sunt umplute cu cafea provenită și prăjită cu grijă, bunăvoință și responsabilitate de minunata noastră echipă de mistici ai cafelei. Fiecare pungă imprimată manual are o ilustrație creată special de mâna și mintea neobișnuit de minunate ale artistului local din Delaware, Todd Purse. Astfel, subliniem că fiecare cafea pe care o lansăm este, la rândul ei, o operă creată de artiști care trăiesc în interiorul unei alte opere de artă. 

Artă a cafelei în interiorul artei cafelei... meta-artă a cafelei! Hai să bem cafea, să creăm și SĂ FIM BUNI!

Arta prăjirii cafelei

La Brandywine Coffee Roasters avem o atitudine deschisă față de orice și păstrăm aceeași perspectivă când vine vorba de prăjirea cafelei. Știm că fiecare cafea este unică și că tratarea ei ca atare ajută la evidențierea celor mai bune calități. Prăjim mai deschis, punând în valoare aromele naturale. O prăjire necorespunzătoare poate ascunde ceea ce dă cafelei personalitatea sa. Toate acestea țin de oamenii care cultivă cafeaua, de solul în care crește și de caracterul pe care l-a căpătat în habitatul său magic. Ne place cafeaua dulce, complexă și suculentă, cu o ceașcă surprinzătoare și plină de gust, dar bine echilibrată.

Fiecare cafea pe care o aducem se remarcă prin anumite caracteristici. Scopul este să evidențiem ceea ce o face distinctă și minunată și să evităm notele amare. Maestrul nostru prăjitor și cunoscător de cafea, Vic Scutari, are peste 14 ani de experiență în prăjirea și aprovizionarea cu toate boabele verzi magice. Prăjim loturi mici într-un prăjitor Loring Falcon de 15 kilograme, cu Flavor Lock, care oferă un mediu de prăjire fără oxigen. 

Credem că prăjirea este o combinație de știință și artă. A o trata ca atare înseamnă să recunoaștem că suntem pe un drum al creșterii și schimbării constante. Din fericire, am ajuns să cunoaștem foarte bine acest drum și abia așteptăm să continuăm călătoria creativității, bunătății și cafelei alături de voi!