Uganda - Kigezi Valley - (Producer Select Series)

Specificații Uganda (Kigezi Highlands) | SL14 / SL28 / Nyasaland / Bugisu | 2000–2200 MASL | Natural | Recoltare: nov.–ian. | Prăjire: light

Note pe care le-ai putea simți Merișoare, citrice proaspete, aciditate cu note de vin, corp mediu, dulceață fructată.

Detalii Kigezi Valley provine de la mici fermieri din Kigezi Highlands, o regiune cunoscută pentru altitudinile spectaculoase și diversitatea agricolă bogată. Peste 300 de fermieri contribuie la acest lot prin rețeaua Mountain Harvest, cu sprijinul agronomilor și al unei echipe dedicate procesării. Procesarea naturală scoate în evidență caracterul fructat concentrat, aciditatea vibrantă și complexitatea regională, reflectând mișcarea tot mai puternică pentru cafea de calitate din „Gorilla Highlands” din Uganda.

Recomandări de preparare

• V60 (preparare de 300 g) — 19 g cafea · 300 g apă · raport 1:16 · 93–96°C · măcinare mediu-fină

• French press (1 L) — 62 g cafea · 1.000 g apă · raport 1:16 · 93–95°C · măcinare mediu-grunjoasă

• AeroPress (preparare de 220 g) — 14 g cafea · 220 g apă · raport 1:16 · 93–96°C · măcinare mediu-fină