Tamper base "Base Convex" 57mm

De ce numele Knock?
După prima presare a espresso-ului, lovește ușor cu degetul în partea laterală a portafiltrului. „Knock”, iar toată pudra de espresso cade lateral, de pe margine, în portafiltru. Apoi se presează din nou. Pentru ca baza tamperului să nu fie folosită la această lovire ușoară a portafiltrului, ceea ce ar putea deteriora portafiltrul moale sau chiar mânerul din lemn, acum poți lovi inelul de silicon integrat în bază. Am protejat prin lege această invenție.
De ce Convex?
În mod normal, suprafața espresso-ului presat în portafiltru nu joacă un rol major; indiferent dacă este plată (flat) sau convexă (arcuită), există suficient spațiu între suprafața espresso-ului și sita de duș, astfel încât apa să se poată distribui uniform peste espresso, iar pudra de espresso să fie străbătută uniform de apă. Totuși, dacă se folosesc site plate sau o doză mult mai mare de 7 g (sită pentru 1 ceașcă) ori 14 g (sită pentru 2 cești), este posibil să nu existe suficient spațiu între pudra de espresso și sita de duș pentru distribuirea optimă a apei de preparare. În acest scop se poate folosi o bază de tamper Convex, care lasă o adâncitură în centru pentru o distribuire mai bună a apei.