SAN DIEGO - COSTARICA

Dacă îți plac cafelele cu un corp mai pronunțat, această cafea minunată din Costa Rica este pentru tine. Pe lângă note de gust fructate evidente, are nuanțe condimentate fascinante. Impresionează nota enzimatică olfactivă, percepută direct ortonazal, de fructe confiate; la degustare apar senzații de biscuiți și alune de pădure, elemente care oferă echilibrul potrivit în ceașcă și reprezintă adevărata valoare adăugată.

Aciditatea inițială este malică și amintește puternic de nota de măr roșu; apoi, evoluția pe papilele gustative se îndreaptă spre dulceață, cu senzații de fructe exotice care te poartă într-un vis incredibil. Dacă închizi ochii și sorbi această cafea, ți se va părea că ești într-un paradis al fructelor tropicale, unde mango, papaya și ananasul sunt protagoniștii absoluți. Textura în gură este suculentă și catifelată. Postgustul este elegant și surprinzător, cu o persistență scurtă, exact așa cum ne place nouă, și o notă de scorțișoară care oferă efectul wow suprem.

O cafea cu adevărat exclusivă, atent selecționată. Finca are doar două hectare de teren, unde sunt cultivate numai două varietăți botanice: Caturra și Catuai. O alegere de viață bine definită: doar calitate, niciodată cantitate. Diego, în vârstă de 65 de ani, se dedică de o viață întreagă lumii cafelei cu pasiune, alături de familia sa, îmbinând tradiția și grija atentă cu principiile noii ere a cafelei de specialitate.
Aceasta nu este o cafea. Este o experiență.