Peru HB – Grade 1 from Negrisa

Arabica Peru HB Negrisa este cultivată pe plantațiile familiale Negrisa, pe versanții Anzilor Centrali, în regiunea Chanchamayo, la o altitudine de 1200 – 1500 m deasupra nivelului mării. Boabele sunt procesate prin metoda washed. Calitatea boabelor: grade 1, 82 de puncte SCA. Este o cafea de înaltă calitate, bine echilibrată, cu un conținut mediu de cofeină. Are un gust intens, cremos și cu note de nuci, cu o aciditate fructată plăcută și note predominante de ciocolată, prună, nuci prăjite și sirop de arțar. Recomandată pentru espresso și băuturi cu lapte.

Prăjim cafeaua oferită la comandă și o expediem imediat către dumneavoastră, astfel încât să primiți cafea extrem de proaspătă (uneori chiar prea proaspătă pentru a fi consumată imediat – se recomandă o perioadă de „odihnă” de minimum trei zile; în aceste trei zile de la prăjire, în cafea continuă procese chimice care îi influențează gustul).

Alegem gradul de prăjire în funcție de cafea, pentru a-i pune în valoare calitățile naturale, dar ne adaptăm cu plăcere și sugestiilor dumneavoastră în această privință.

Ambalăm cafeaua în pungi cu trei straturi și barieră înaltă, sigilate ermetic și prevăzute cu o supapă de degazare, precum și cu fermoar sau clemă, care permit deschiderea și închiderea repetată.

În mod obișnuit, expediem cafeaua boabe, dar, la cerere, o măcinăm pentru dumneavoastră la granulația dorită, în funcție de metoda de preparare.