PÉROU – EL PALOMAR

Au cœur des Andes péruviennes, le café trouve son écrin dans les petites plantations forestières d’El Palomar, cultivées depuis le début du XVIIIᵉ siècle. Ici, chaque grain est le fruit d’un travail respectueux de la nature : les caféiers poussent à l’ombre, protégés du soleil, et la Coopérative Agricole de Fruit Écologique (C.A.F.E) utilise uniquement des engrais naturels. La récolte est sélective et manuelle, chaque grain mûr étant soigneusement trié avant d’être dépulpé et séché sur lits africains.

À 1600 mètres d’altitude, le Pérou El Palomar révèle en tasse une délicatesse rare : des notes florales et citronnées, lumineuses et vives, se déploient dans une texture nette et élégante. Son intensité modérée permet de savourer pleinement la finesse et la pureté de chaque gorgée, comme un hommage aux terroirs andins et à la patience des producteurs.

Un café pur origine, harmonieux et raffiné, qui transporte instantanément au cœur des forêts péruviennes, là où le temps prend soin des grains et des saveurs.