Organic Sumatra

Sumatra Fair Trade Organic

Cooperativa ACEH Arsenia Ketiara

Note de vanilie, lemn-dulce și ciocolată de patiserie 

Un grup de mici fermieri din Bener Meriah, Sumatra, s-a reunit pentru a produce acest amestec regional. În această regiune a Indoneziei, fermele de cafea au în medie doar 0,5–2 hectare fiecare. Bener Meriah este situată în jurul țărmului nordic al lacului Tawar și dominată de impunătorul vulcan Burni Telong. Procesul de producție a cafelei de către grupuri de mici fermieri din Sumatra este complicat și implică mai multe etape. De obicei, fiecare sat are un colector care preia zilnic cireșele proaspăt culese de la micii fermieri, pentru procesarea prin metoda washed, înainte de a le trimite la moara centrală. Pentru această cafea, PT Indokom Citra Persada a gestionat compoziția cafelei, calitatea, măcinarea și exportul. PT Indokom Citra Persada este un grup de export care activează în regiunile producătoare de cafea din Indonezia și care are o moară dedicată și o echipă operațională în Aceh.

Black Gold Coffee Roasters

Venice, Florida