Nicaragua La Bastilla

NICARAGUA LA BASTILLA

La Bastilla Coffee Estate, situată în regiunea de nord-est a Jinotegei, Nicaragua, este renumită pentru cafeaua sa. Înconjurată de rezervația naturală Cerro Datanli El Diablo și aflată la doar câțiva kilometri de Lago de Apanas, Finca La Bastilla este un paradis tropical pentru fauna și flora dezvoltate pe soluri vulcanice adânci și fertile.
Din 2003, ferma este certificată de Rainforest Alliance și urmărește să atingă în continuare excelența. Pe cele două ferme ale sale, La Bastilla și Santa Luz, proprietatea are în jur de 50 de angajați permanenți și până la 500 de angajați sezonieri în timpul recoltei.

Finca La Bastilla creează oportunități pentru un trai sustenabil și venituri prin activități precum educația oferită la internatul agricol La Bastilla, instruirea practică a elevilor și găzduirea unui ecolodge pentru vizitatorii care iau parte la activitățile fermei. Mediul este protejat prin utilizarea eficientă a apei râurilor. Pentru a preveni poluarea, apa contaminată este tratată în biodigestoare, care produc gaz metan. Acest gaz este transportat la bucătărie și folosit la gătit.

Imaginea produsului: Cordilia Persen via Flickr

DETALII DESPRE CAFEA

Aciditate: Redusă
Corp: Mediu
Altitudine: 1300-1500 m s.n.m.
Procesare: Natural
Soiuri: Caturra, Red & Yellow Catuai, Parainema, Java, SL28, Geisha
Producători: La Bastilla Coffee Estates
Note de gust: Fructe de pădure, ciocolată neagră, pepene galben