MARCELLO STRONG Bio-Espressomischung

Amestecul nostru de cafea cu cel mai mult cofeină, Marcello Strong, este alcătuit din două cafele bio sustenabile și se remarcă prin gustul plin, crema abundentă și note de ciocolată neagră și caramel. Marcello Strong este interpretarea noastră a unei prăjiri italiene, așadar este prăjit foarte dark.

Rolul principal îi revine unui Robusta din India, care oferă multă cofeină și o cremă persistentă și spumoasă. Un Arabica din Brazilia, procesat natural, adaugă note fine acestui amestec de prăjire. Familia Beranagodu din India produce boabele de cafea verde bio. Le procurăm prin Gollücke & Rothfos din Bremen, care cumpără direct din India de mulți ani. Acest Robusta crește la o altitudine cuprinsă între 950 și 1250 de metri și oferă corpul puternic și crema excelentă ale amestecului nostru de cafea.

Alte 30 % din amestecul nostru sunt reprezentate de Dutra din Brazilia. Acesta provine din regiunea Matas de Minas, cunoscută pentru cultivarea cafelei. Familia Dutra își administrează fermele deja de a doua generație. Walter și Ednilson Dutra au investit mult timp și bani în modernizarea fermelor. Își comercializează cafelele certificate bio în întreaga lume și participă în mod repetat la concursuri. Lotul pe care l-am cumpărat pentru Marcello Strong este procesat natural, are un corp mediu și arome de nuci prăjite