José Fernando, Guatemala

O cafea suculentă și reconfortantă de la Finca La Montaña, cu note de măr roșu, alună prăjită și caisă uscată, cultivată sus, în munții Huehuetenango din Guatemala.

###

###

Din înălțimile din Huehuetenango, Guatemala, vine cafeaua José Fernando, modelată de familie, spiritul de experimentare și o legătură profundă cu pământul.

Cultivată la Finca La Montaña, această cafea este rodul muncii lui José Fernando López Serrano, care de peste 25 de ani dezvoltă ferma alături de soția sa, Cristina, și cele trei fiice ale lor.

La Montaña se află la altitudini între 1.800 și 2.050 m, în satul San Ramón La Montaña. În anii 1970, terenul era folosit în principal pentru cultivarea porumbului, fasolei și trestiei de zahăr și pentru creșterea vitelor, deoarece se considera că clima răcoroasă de munte era prea aspră pentru cafea. Familia a plantat primii arbori de cafea la sfârșitul anilor 1970 și a descoperit că aceste altitudini mari puteau da cafele de o calitate excepțională.

Astăzi, 11 hectare sunt cultivate cu soiuri precum Bourbon, Caturra, Pache, Catuaí și San Ramón.

În ceașcă, te așteaptă măr roșu crocant, alături de note de alună prăjită și caisă uscată. Suculentă, dulce și reconfortantă, această cafea reflectă generații de grijă și o poveste de familie remarcabilă.

Vrei să te bucuri în continuare de prospețime? Începe un abonament la cafea și descoperă o lume a cafelelor de specialitate.