Ground Control Decaf Espresso

Detalii

Note de degustare: ciocolată neagră și cireșe.

Componente: Guatemala Decaf – cultivată și recoltată organic.

Procesare: spălată

Acesta este un exemplu minunat de cafea cultivată și recoltată organic, decofeinizată prin Swiss Water Process.  

Cafelele Mountain Water Process sunt decofeinizate folosind apă pură de izvor din Pico de Orizaba, cel mai înalt munte din Mexic. Fiecare lot de boabe este tratat cu abur pentru a crea un extract de cafea verde, care este trecut printr-un filtru pentru a elimina doar cofeina, apoi este reintrodus în cafeaua verde. Acest proces păstrează toate aromele și nuanțele specifice cafelei verzi, eliminând în același timp 99% din cofeina prezentă în mod natural, fără a folosi aditivi chimici sau solvenți.

Sugestii pentru dozare

Doză de 18 g | extracție temporizată de 25 de secunde | randament de 40 g