French Roast

Folosim o cafea din America Centrală pentru prăjirea noastră în stil French Roast. Are un corp plin, aciditate foarte scăzută și este dulce și prăjită de la început până la sfârșit. Notele dulci de caramel și vanilie franțuzească se îmbină cu note subtile, afumate, de bourbon, creând o cafea clasică, prăjită intens, pe care o poți savura toată ziua.

Culoarea prăjirii: Intensă

Note de degustare: Caramel, vanilie franțuzească, bourbon

Poveste: După cum probabil știi, cafeaua French Roast nu este făcută din boabe de cafea din Franța, ci se referă la un stil de prăjire intensă, care caramelizează zaharurile și elimină o mare parte din aciditatea boabelor. În anii ’80 și ’90 eram cunoscuți pentru prăjirile noastre intense și încă primim multă recunoaștere pentru ele. Credem că o cafea French Roast trebuie prăjită intens, dar nu prea tare. Iubitorii de French Roast știu că există o linie fină între o prăjire intensă reușită și una excesivă. Pentru cafeaua noastră French Roast, dezvoltăm notele de ciocolată și dulceața, evitând gustul de prăjire excesivă asociat uneori cu prăjirile prea intense.