Eur O Legend™ - Coffee Blend

(Guatemala Antigua prăjită French Roast / Tanzanian Pea Berry)

Îți încântă papilele gustative și lasă un gust persistent.

Las Nubes, sau „Nor”, este o fermă frumoasă, situată pe versanții vulcanului Actenango, cu fața spre orașul Antigua. Ferma a devenit o plantație de cafea la începutul anilor 1970 și este administrată de familia Echeverria. Umiditatea acestei ferme este puțin mai ridicată decât în mod normal, datorită apropierii de coastă. Această umiditate face ca cireșele de cafea să se coacă mai devreme, rezultând un profil de degustare unic. Cafeaua este procesată la Finca Capetillo, care este, de asemenea, deținută și administrată de familie.

Tanzania Kilimanjaro Pea Berry este specială pentru că este atât de rară. Doar aproximativ 5% dintre boabele de cafea sunt peaberry. Majoritatea boabelor de cafea se formează în perechi. În fiecare cireașă de cafea, cresc două boabe alăturate, ceea ce le dă majorității boabelor fața plată. Peaberry, în schimb, apare când este fertilizat doar unul dintre cele două semințe, care crește singur, fără nimic care să-l aplatizeze. Sunt individualiste, singuraticele lumii cafelei. Datorită independenței lor, fiecare peaberry este plin de toate calitățile care îi revin în mod normal unei perechi de boabe.

Prăjire: de la mediu-închisă la închisă, în stil japonez

Cafea artizanală, 12 oz