Espresso JC

Amestec prăjit mediu din America Latină și Indonezia, cu note de caramel, mure și amaretto condimentat.

Espresso, cafea la filtru, French Press, AeroPress

Espresso este o băutură, nu un tip de boabe sau un nivel de prăjire. Jones oferă 3 tipuri de amestecuri concepute pentru extracția espresso la presiune ridicată. Amestecurile pentru espresso merg bine și ca o cafea la filtru, nu doar pentru extracția espresso, și au aciditate mai scăzută și un corp rotund. Fiecare amestec are un profil diferit și este conceput pentru diferite tipuri de consumatori.

Espresso Cara Mia este cel mai deschis amestec. Acest amestec nu are ulei la suprafață și funcționează bine în espressoarele cu râșniță integrată. Dacă preferi espresso fără lapte, aceasta este cea mai bună alegere pentru tine.

JC Espresso este amestecul cu prăjire medie folosit în majoritatea cafenelelor Jones Coffee. Acest amestec este cel mai versatil, fiind potrivit cu sau fără lapte; nu are ulei la suprafață și funcționează bine în espressoarele cu râșniță integrată.

Espresso PRC este amestecul cu cea mai intensă prăjire, cu o suprafață uleioasă, și nu funcționează bine în espressoarele cu râșniță integrată. Dacă îți place espresso cu lapte, aceasta este cea mai bună alegere pentru tine.


Definiție tehnică: Potrivit Specialty Coffee Association (SCA), espresso este o băutură de 25–35 ml (aproximativ 0,85–1,2 uncii), preparată din 7–9 grame de cafea (14–18 grame pentru un espresso dublu), cu apă la o temperatură între 195°–205°F (90,5°–96,1°C) și o presiune de 9–10 atmosfere, timpul de preparare fiind de 20–30 de secunde. Cafeaua trebuie măcinată fin pentru a obține acest timp de extracție, iar espresso-ul trebuie preparat special pentru consumator și servit imediat.