Danche - Ethiopia

Danche este un nume care revine adesea pe mesele de degustare, în rândul cumpărătorilor care caută caracterul clasic al cafelei Yirgacheffe. Sortarea meticuloasă și procesarea la scară mică, trasabilă, realizate de Habtamu Fikadu Aga prin Kuri Mountain Coffee — bazate pe o tradiție de familie care datează din 1945 — se regăsesc într-o cafea curată, luminoasă și intens aromată, cu notele florale și fructate, stratificate, pe care acest soi heirloom le oferă atât de bine la altitudine. O cafea care arată de ce Yirgacheffe spălată rămâne un etalon pentru regiune.

Note de gust: caisă, lămâie.