Common Grounds - Barrel Aged Coffee

Common Grounds a luat naștere din colaborarea la o cafea porter cu prietenii noștri de la Magic Rock Brewery. Ei maturau porterul în butoaie de bourbon, iar noi am împrumutat unul pentru a experimenta cu odihnirea cafelei verzi în el, înainte de prăjire.

După multe experimente, am ales o cafea spălată din Yirgecheffe, Etiopia, ale cărei note florale și citrice naturale au fost complet transformate de acest proces. Păstrând note de vanilie și fructe uscate de la stejar și având o aromă surprinzător de intensă de bourbon dulce, această cafea, disponibilă inițial în ediție limitată, se epuizează regulat și este preferata cult a clienților din întreaga lume.

Te rugăm să ții cont că, deoarece fiecare lot trebuie să se matureze în butoi până la două săptămâni, uneori poate exista o scurtă așteptare până când cafeaua este prăjită. Gustul și intensitatea caracterului de whisky pot varia, de asemenea, deoarece butoaiele diferite influențează cafeaua în felul lor — la fel cum whisky-urile dintr-un singur butoi au fiecare propria semnătură unică.