Caffè Mokaflor - Bernini

Caffè Mokaflor - Bernini

În căutarea constantă a dezvoltării, am creat un blend important, pe care l-am numit după numele nostru de familie: „ Bernini Blend ”. Ne-am propus să creăm un produs de excepție, nu doar din punct de vedere calitativ, ci și pentru a obține cel mai bun rezultat prin extracția la espressor. Rezultatul este un blend 100% Arabica, echilibrat perfect între corp și arome, cu aciditate fină și scăzută, cremos și dulce în același timp, cu note discrete de ciocolată. Este rezultatul a ceea ce considerăm un echilibru aproape perfect între cafeaua Arabica naturală din America de Sud și cea Arabica washed din America Centrală.

Acest blend oferă în ceașcă o cremă de culoarea alunei, cu striații interesante, echilibrată la gust între aciditate și dulceață și cu o senzație amară foarte ușoară. La miros, se dezvăluie note de pâine prăjită, vanilie și ciocolată cu lapte, ușoară.

Din  1950, importăm cafea din întreaga lume și o prăjim la Florența, în prăjitoria noastră de pe via delle Torri. De când  Vasco Bernini  a preluat compania la care era angajat,  Mokaflor  a rămas o afacere de familie, aflată astăzi la a treia generație. De  aproape 70 de ani  , principala noastră preocupare este  selectarea, testarea și cercetarea  celor mai bune varietăți de cafea din întreaga lume, pe care le prăjim separat pentru a obține profilul ideal de prăjire pentru fiecare.