Cafea Specialty Panama Bourbon Washed Finca La Eleta

Cultivat la aproximativ 1400m altitudine, la Finca La Eleta, acest lot washed păstrează profilul clasic al varietății Bourbon, dar îl duce într-o zonă mai interesanta, cu aciditate vie și un post-gust ușor vinat (adică o aromă discret fructată și acidulată), care amintește de vin, fără note de alcool, evident.

În espresso, oferă o ceașcă densă, cu note de ciocolată și cacao bine conturate. În metodele alternative, aciditatea devine mai prezentă, iar notele de nuci și accentele ușor fructate adaugă profunzime.

Note de degustare: cacao, nuci, ciocolată, cu un postgust ușor vinat, fructat și acidulat

Origine: Panama
Fermă: Finca La Eleta
Altitudine: aproximativ 1400 m
Varietate: Bourbon
Procesare: Washed

Încearcă și Ethiopia Black Lion, altitudine 1900-2200m.