Café du Costa Rica – Région Los Santos en grain

O cafea de excepție din regiunea Los Santos, renumită pentru solul argilos și altitudinea ideală, care favorizează cultivarea boabelor de înaltă calitate. Cafeaua este alcătuită din soiurile Catuai rouge și Caturra rouge, ambele alese pentru profilul lor gustativ unic.

Cultivată în principal de familia Castro încă din anii 1970, cafeaua beneficiază de o experiență transmisă din generație în generație. Cireșele sunt culese exclusiv manual, între decembrie și februarie, pentru o selecție riguroasă a fructelor ajunse la maturitatea optimă. După o flotare atentă pentru eliminarea impurităților, cireșele sunt spălate și depulparate, apoi uscate în mod tradițional pe terase.

Grija acordată fiecărei etape a procesării, împreună cu altitudinea de cultivare (între 1.400 și 1.600 de metri), conferă acestei cafele o complexitate aromatică incomparabilă. Deși recolta din acest an este mai mică decât cea de anul trecut, familia Castro continuă să pună calitatea pe primul loc, oferind o cafea cu boabe selectate după mărime, densitate și culoare, gata să-ți ofere o experiență gustativă armonioasă și echilibrată.

Păstrare: Îți recomandăm să păstrezi această cafea într-un recipient etanș, ferit de lumina directă și de umiditate, pentru a-i păstra aromele delicate.