Café de Tanzanie Région Kilimandjaro en grain

Această cafea din Tanzania provine din Southern Highlands, în sudul țării, în apropierea lacului Malawi, din regiunile Ruvuma, Iringa și Mbeya. Cultivată la altitudine, între 1.400 și 1.600 de metri, beneficiază de condiții naturale ideale pentru a pune în valoare un Arabica de mare calitate.

Obținută din soiurile Kent și Bourbon, această cafea este cultivată pe plantații cu umbrire naturală limitată, apoi recoltată manual între iunie și iulie, când cireșele de cafea ajung la maturitatea optimă. Este apoi procesată prin metoda spălată și uscată natural la soare, un procedeu care pune în valoare finețea aromatică a boabelor.

În ceașcă, această cafea dezvăluie o licoare intensă și expresivă, cu note florale și fructate deosebite, însoțite de un corp puternic și o aciditate foarte bună, caracteristice cafelelor de excepție din Africa de Est. Gustul este direct și profund, cu o persistență remarcabilă.