Beat The Heat Cold Brew Coffee

Aroma Ridge a creat un blend special, perfect pentru orice cafea cu gheață. Am creat această cafea Beat The Heat cu Sumatra intensă și o cafea Arabica cu aciditate scăzută, obținând o cafea care rezistă bine la gheață și lapte.

Ideea cafelei cold brew este că nu doar o servești rece, ci o și prepari la rece. Pur și simplu macină cafeaua Aroma Ridge pentru cold brew, pune-o într-o carafă, umple-o cu apă rece și las-o la infuzat peste noapte. Eu prefer să folosesc o presă franceză — e simplu și mai puțin murdar. După ce cafeaua s-a infuzat, o poți strecura printr-o sită de bucătărie (sau prin sita presei franceze) într-un alt vas. Aruncă zațul rămas în vasul inițial și strecoară cafeaua înapoi în primul vas, de data aceasta printr-o pânză cu ochiuri mai fine, precum tifonul. Aruncă și zațul rămas.

Adaugă lapte și zahăr sau pur și simplu toarnă cafeaua peste gheață. Te simți aventuros? Ia o conservă de lapte condensat (acum există și o variantă fără grăsimi, pentru toți cei care sunt atenți la calorii), toarnă-l peste gheață și savurează!

• 1 livră, 16 uncii