Atsabe, Natural

Rom, stafide, cireșe, portocală cu ciocolată și budincă lipicioasă cu curmale.

---

Acest lot minunat contribuie la creșterea calității și valorii cafelei din Timor-Leste și, după ce a câștigat locul al treilea la Festival Kafe, nu e de mirare să înțelegi de ce. Cafeaua este acum cea mai importantă cultură agricolă din Timor-Leste, pe măsură ce rezervele de petrol și veniturile pe care le aduc se diminuează. Timor-Leste asistă la transformarea economiei sale, iar cafeaua este rodul concret al muncii asidue a micilor fermieri din sate. Loturile din Atsabe sunt recoltate în întreaga subregiune a municipalității Ermera, unde micii fermieri locuiesc și lucrează în numeroase succos (sate foarte mici). După colectare, acest lot a fost procesat natural și sortat manual cu meticulozitate la stațiile locale Malabe și Raimutin. Rezultatul acestor eforturi se regăsește în notele delicioase de gust de rom și stafide, cireșe, portocală cu ciocolată și budincă lipicioasă cu curmale.

--- Rețetă sugerată ~~~ În: 22 g În ceașcă: 44 g Timp: 31 sec Temperatură: 94 °C ===