Cafea din Guyana

Cafeaua Robusta din Trinidad nu este la fel de gustoasă ca unele dintre cele din țările vecine. De exemplu, una dintre cele mai renumite cafele din regiune, Jamaican Blue Mountain Coffee, este Arabica. Este gustul cu care majoritatea oamenilor sunt mai obișnuiți.

Cafe Vega își propune să pună cafeaua Robusta din insule pe hartă – este mândră să le ofere fermierilor din insule o selecție de boabe de cafea Robusta premium.

Mai mult, a stabilit relații între anumite cafenele din Irlanda și Regatul Unit, ceea ce, sperăm, va spori interesul și cererea pentru diversele produse care alcătuiesc cafeaua din Trinidad. Să transformi o țară de băutori de ceai în adevărați cunoscători de cafea este o inițiativă admirabilă și le dorim mult succes, fiindcă nu este o sarcină ușoară.

Informații interesante

• Lumea Nouă, formată din America de Nord, Centrală și de Sud, nu a fost descoperită de europeni până în 1492.
• Planta de cafea Arabica din Barima Waini, situată în Pomeron 1, s-a adaptat și a evoluat într-un amestec unic de arome. Este o cafea de talie mondială, procesată și ambalată de Amy's Pomeroon Foods în Guyana.

 Unde se cultivă cafeaua în Guyana?

Spre deosebire de țările renumite pentru cultivarea cafelei, plantațiile de cafea din Guyana sunt greu accesibile. Va trebui să traversezi țara cu o șalupă rapidă, de-a lungul râului din pădurea tropicală plin de piranha (cunoscut și ca râul Pomeron), apoi să faci o scurtă drumeție prin pădurea amazoniană.

Din acest motiv, fermierii de cafea locuiesc pe malurile râului Pomeron, iar cireșele de cafea sunt transportate pe continent pentru a fi procesate în continuare.

 Care este istoria cafelei din Guyana?

• Istoria cafelei din Guyana are rădăcini adânci într-un trecut remarcabil, despre care nici măcar locuitorii Guyanei nu știu.
• Plantele de cafea, originare din Yemen, au fost aduse pe țărmurile Americii de Sud, inclusiv în Guyana, la începutul secolului al XVII-lea, de un grădinar botanist (Hortus Botanicus) din Amsterdam. Plantele de cafea aduse atunci erau din soiul original Typica.
• Până în 1810, Guyana exporta peste 22 de milioane de livre de cafea și era cel mai mare producător de cafea din emisfera vestică. Se crede că semințele de cafea din Guyana au pus bazele unei industrii a cafelei renumite în întreaga lume, în Columbia, dar sunt sigur că nu vor recunoaște niciodată acest lucru.

Cafeaua Arabica este doar una dintre numeroasele specii din genul Coffea – plantele care produc cireșele de cafea. Arabica este singura plantă de cafea cultivată în Guyana. Totuși, în prezent, în Pomeroon se fac câteva schimbări subtile. Deși pot fi folosite și alte părți ale plantei de cafea, cireșele de cafea sunt ideale și sunt uscate pentru a obține cafeaua. Cafeaua are numeroase beneficii: de la stimularea creierului până la folosirea ei ca decor sau pentru tratarea unor afecțiuni precum febra și gripa. După preparare, aceste boabe de cafea dau o băutură delicioasă, perfectă pentru începutul zilei. Aceste plante de cafea sunt de folos încă de la descoperirea lor, în secolul al XV-lea.

Ce s-a întâmplat cu industria cafelei din Guyana?

• Solul din Guyana este în mod natural fertil și potrivit pentru agricultură, iar împreună cu condițiile meteorologice ideale, este perfect pentru cultivarea trestiei de zahăr de cea mai bună calitate.
• Marea Britanie, Țările de Jos, Portugalia, Franța și Spania se luptau pentru profitabila industrie a zahărului. În 1831, Imperiul Britanic a preluat complet controlul asupra industriei zahărului din Guyana, renumită în întreaga lume.
• Fermierii de cafea au abandonat plantațiile de cafea în favoarea industriei zahărului, mai profitabile și mai populare.
• Industria cafelei din Guyana a fost instabilă până în 2015, când Louis Holder, directorul general al Amy's Pomeroon Foods Inc. din Guyana, a prezentat un plan de revigorare a sectorului dispărut.

 În ce țări se exportă cafeaua din Guyana?

Guyana produce o cantitate mică de cafea, iar dintre acestea, doar un singur comerciant procesează boabele din Guyana într-un mod care poate fi considerat premium. Metoda se numește „metoda umedă”. În acest proces se folosește un utilaj cu apă pentru a separa boabele de cafea verde de cireșe.

Aceste boabe de cafea premium sunt exportate către compania noastră Guyana Rainforest Coffee Company și distribuite de noi în Canada și Statele Unite. Sunt foarte populare în New York, Toronto și Florida. De asemenea, înființăm un punct de distribuție în Regatul Unit.