Berliner Kaffeerösterei

Trzech mężczyzn w garniturach

Przyznajemy  - nie jest to najbardziej ekscytujące ze wszystkich zdjęć. Ale ponieważ firmujemy tę firmę własnym nazwiskiem, musimy też odświętnie się ubrać i pokazać, kim jesteśmy. Jako drugie pokolenie zarządzamy naszą firmą i rzadko zakładamy eleganckie stroje. Każdego dnia jesteśmy do dyspozycji naszych klientów, gotowi odpowiadać na pytania i rozmawiać. Czujemy się osobiście odpowiedzialni za twoje zadowolenie. Zawsze patrzymy na sprawy z szerszej perspektywy. To jeden z powodów, dla których wraz z innymi zaangażowanymi palarniami specialty założyliśmy German Roaster Guild.

Nasze nagrody 

Jesteśmy szczególnie dumni z czterokrotnego wyróżnienia przyznanego przez magazyn kulinarny „Der Feinschmecker”, wyjątkowego w skali Niemiec: należymy do najlepszych kawiarni, palarni kawy i sklepów z czekoladą w Niemczech, a w 2012 roku znaleźliśmy się wśród 500 najlepszych miejsc na zakupy w kraju.

Nasze kawiarnie

Nasze kawiarnie to miejsca, które pobudzają wszystkie zmysły. Poczuj zapach świeżo mielonej kawy. Usłysz stukot kolby w rękach naszych baristów. Odkrywaj i smakuj aromaty kawy, naszych wyjątkowych herbat i czekolady do picia. Zadbaj o swoje oczy — możesz na przykład spojrzeć ponad krawędzią filiżanki na osoby, które spotykasz tu i teraz. Rozkoszuj się chwilą i zatrzymaj na moment.

Krótka wycieczka w naszą historię

Dwóch pracowników i 20 rodzajów kawy — tak to się zaczęło. Odkryliśmy naszą pasję do kawy podczas wizyty w Nowym Jorku, a dokładniej w Porto Rico, od dawna działającej firmie kawowej z Brooklynu. Pomyśleliśmy, że w Berlinie też powinno powstać takie miejsce: cały świat kawy w jednym sklepie. Tak narodził się nasz pomysł na biznes. Było to w 1999 roku. Niemal przy Kurfürstendamm, przy Uhlandstrasse w Charlottenburgu, 9 lutego 2001 roku otworzyliśmy naszą małą, ale wyjątkową palarnię w zabytkowym Uhland Castle. Odnieśliśmy sukces, bo wcześniej nie było takiego miejsca jak nasze. Wypełniliśmy lukę na rynku, a w stolicy szybko pojawiło się wielu naśladowców. Dziś w naszym sklepie lub kawiarni dostępne są niezliczone rodzaje kawy.

Manufaktury

RĘCZNIE WYKONANE PRZEZ NAS DLA CIEBIE

Jesteśmy trochę staroświeccy. Praca z naszymi produktami nauczyła nas, że drogi na skróty niemal nigdy nie prowadzą do celu. Wiele rzeczy wymaga nie tylko czasu, ale też bezpośredniego zaangażowania człowieka. Niezależnie od tego, czy chodzi o kawę, herbatę, czekoladę czy inne specjały — czas i skupienie to niezastąpione czynniki produkcji. Nie jesteśmy zwolennikami automatyzacji. Nikt nie pokazał nam jeszcze robota, który wybiera zielone ziarna kawy, samodzielnie dostosowuje proces palenia do nowych zbiorów, a na koniec krytycznie ocenia smak kawy, korzystając z różnych metod parzenia. Wszystkie nasze produkty powstają tak, jak powstawałyby sto lat temu. Dopóki ktoś nie pokaże nam czegoś lepszego, będziemy trzymać się tej metody.