Segafredo Caffè

ISTORIA SEGAFREDO ZANETTI

Massimo Zanetti a creat Segafredo Zanetti, care a cunoscut inițial o creștere în Italia, unde a devenit curând lider pe piața de consum în afara casei și în supermarketuri, pentru ca apoi să cucerească piețele internaționale. Astăzi, Segafredo Zanetti Espresso este lider în Italia și în lume, având o misiune clară: să răspândească în întreaga lume gustul, cultura și modul de preparare al adevăratului espresso italian, oferind produse de calitate absolută, garantată de la plantație până în ceașcă, așa cum numai Segafredo Zanetti poate face. Segafredo Zanetti face parte din Massimo Zanetti Beverage Group.

MZB GROUP

Segafredo Zanetti face parte din Massimo Zanetti Beverage Group, un holding alcătuit dintr-o rețea amplă de companii aflate într-o continuă și rapidă creștere la nivel internațional.

Massimo Zanetti Beverage Group, „cafeaua italiană la bursă”, este unul dintre cei mai mari producători de cafea din lume.

Grup multinațional listat la Bursa din Milano, astăzi este format din aproximativ cincizeci de companii prezente pe toate continentele, dintre care majoritatea sunt lideri în domeniul sau sectorul lor de referință, cu un sortiment bogat de produse coloniale de cea mai înaltă calitate: de la cafea la ceai, de la cacao la condimente.

Massimo Zanetti Beverage Group, „cafeaua italiană la bursă”, este unul dintre cei mai mari producători de cafea din lume și controlează întregul lanț de producție.

LANȚUL DE PRODUCȚIE

De la plantație până în ceașcă, o pasiune fără margini pentru cafea. Massimo Zanetti Beverage Group se ocupă direct, pas cu pas, de întregul ciclu de producție a cafelei, garantând calitate constantă, de top, și servicii de calitate în întreaga lume.

CAFEAUA

Cafeaua este unul dintre cele mai consumate produse din lume, o băutură care stimulează inteligența creativă și activă și este perfectă pentru a trezi simțurile în orice moment al zilei. O băutură esențială pentru tradiția noastră, este consumată zilnic în diferite părți ale lumii, în funcție de obiceiuri și tradiții diverse.

Există multe moduri de a prepara și de a savura cafeaua, iar Segafredo Zanetti își propune în fiecare zi să-ți ofere propria viziune asupra cafelei de calitate.

Noi, cei de la Segafredo Zanetti, suntem convinși că nu este suficient să prepari cafea, ci trebuie să o faci bine: un produs de calitate, cu o aromă plăcută în toate nuanțele sale și capabil să se potrivească diferitelor momente poate lua naștere doar din experiența și pasiunea celor care prepară cafea de mult timp.

Descoperă cafeaua Segafredo și călătoria incredibilă pe care o parcurge până ajunge în ceașca ta!

PRĂJIREA

Prăjirea este arta prin care fiecare amestec capătă aroma sa specifică. Pentru Segafredo Zanetti, prăjirea înseamnă cercetare constantă și inovație tehnologică.

În procesul de prăjire, boabele crude sunt introduse în mașini de prăjit, unde sunt încălzite și amestecate constant până când temperatura ajunge la 200–230 °C. În timpul prăjirii se formează compușii aromatici ai cafelei, care își pierde aciditatea și capătă un gust amar, cu atât mai pronunțat cu cât cafeaua este prăjită mai intens.

AMestecarea

Pentru a obține amestecul dorit, ai nevoie de mâini experimentate și pricepute, iar Segafredo Zanetti le are pe amândouă!

Amestecarea presupune dozarea atentă a diferitelor varietăți de cafea crudă, sau deja prăjită, pentru a obține un amestec specific. Pentru fiecare cafea Segafredo Zanetti există un amestec de referință cu denumire proprie, stabilit de un grup de experți.

AMBALAREA

În cazul cafelei, haina îl face pe om! Fiecare sortiment de cafea Segafredo Zanetti este ambalat în cel mai potrivit mod pentru a-și păstra caracteristicile.

Pentru cafele diferite sunt necesare metode diferite de ambalare. Pentru cafeaua boabe Segafredo Zanetti folosește pungi cu supapă, care permit dioxidului de carbon să iasă și împiedică pătrunderea oxigenului sau a vaporilor de apă. În schimb, cafeaua măcinată, care își pierde gazele în câteva ore, este de obicei ambalată în vid.