Noble Coffee Roasting

Asemenea multor mișcări, Noble a început ca un vis modest, într-un garaj. Fondatorul, Jared Rennie, a început să lucreze în domeniul cafelei în urmă cu peste 20 de ani. Deși, pentru o vreme, o altă carieră l-a îndepărtat de cafeaua de specialitate, dragostea lui Jared pentru cafea și nenumăratele ore petrecute cercetând și experimentând cu prăjirea cafelei, prepararea cafelei și extracția espresso-ului l-au convins, în cele din urmă, că locul inimii sale este în lumea cafelei. În 2007, cu o prăjitoare Probat L12 instalată în garaj și un palet de cafea verde din toată lumea, Jared și-a propus să facă o cafea excelentă.

    Numind compania după bunicul său, Noble Dukes, Jared a creat pentru afacerea în dezvoltare o identitate de care Noble să fie mândru, cu un devotament neclintit față de calitate, servicii și sustenabilitate.

       Încă de la început, mulți localnici din Rogue Valley au remarcat calitatea cafelei produse de Noble Coffee Roasting și s-au bucurat să afle despre accentul pus pe sustenabilitate. Nu a trecut mult până când numeroase restaurante, cafenele, hoteluri, pensiuni și alte localuri au început să le servească oaspeților cafea Noble.

     Pe măsură ce afacerea cu vânzări en-gros a început să înflorească, Jared și-a propus să-și împlinească visul și a căutat un loc potrivit pentru a deschide o cafenea. În mai 2009, alături de o echipă foarte implicată de pasionați de cafea, a deschis Noble Coffeehouse and Roastery pe 4th Street, în istoricul Railroad District din Ashland.

     Ideea din spatele cafenelei și prăjitoriei noastre a fost să creăm un spațiu în care să putem continua să experimentăm cu cafeaua, să-i studiem complexitatea și să o explicăm în idei concise și accesibile clienților noștri. Iubim ceea ce facem și ne simțim foarte norocoși că putem împărtăși cu clienții noștri lucrurile pe care le iubim.

MISIUNEA NOASTRĂ

        La Noble Coffee Roasting, ne propunem să îmbogățim viețile clienților noștri prin alegerea celor mai bune cafele din lume, prăjirea lor pentru a le valorifica la maximum potențialul și instruirea barista profesioniști și a celor de acasă, pentru ca aceștia să știe cum să prepare și să savureze cel mai bine aceste cafele.

        Credem că o cafea extraordinară începe cu alegerea unor cafele verzi de cea mai bună calitate, provenite de la ferme și cooperative ecologice, continuă prin prăjirea cafelei cu mare atenție și se desăvârșește în detaliile preparării. Ne dedicăm pe deplin acestui proces. Suntem atât maeștri, cât și studenți ai boabelor de cafea: avem încredere în produsul nostru și în capacitatea noastră de a-i valorifica potențialul la maximum, dar suntem mereu dornici să învățăm mai mult.

     Pe cât de dedicați suntem să creăm o cafea minunată, știm că obiectivul nostru nu este îndeplinit dacă clienții nu știu cum să o prepare. Echipa Noble este formată din oameni amabili, iubitori de cafea, dornici să-i învețe pe alții, să împărtășească și să învețe. Ca firmă, ne propunem să construim relații profunde și de durată cu furnizorii și clienții noștri, indiferent dacă interacțiunea are loc față în față sau de la distanță.