DOMA Coffee

11.411. Gluma din familia noastră e că numărul acesta reprezintă câte cești de cafea i-am făcut soției mele în ultimii treizeci de ani. Privind în urmă, nu mi se pare chiar atât de mult. French Press a fost poarta mea de intrare. Apoi au urmat Chemex și dripperele din ceramică. La un moment dat, am adăugat râșnițe mai bune. În bucătărie a apărut un espressor și o râșniță comerciale, apoi un aparat de cafea Technivorm. În 1997, eu și soția mea, Rebecca, puneam bazele DOMA Coffee; doar că atunci nu știam asta. Încă de la început, însă, am știut că ceea ce facem contează. 

DOMA poartă numele celor doi fii ai noștri, Dominic și Marco. Logo-ul nostru, „The Man”, este o fotografie cu tatăl meu pe plaja din Coeur d’Alene, în anii 1940, cu debarcaderul Playland în fundal.   Alături de valorile comunității și familiei, prăjirea la DOMA îmbină știința cu măiestria. 

Pe scurt, suntem pasionați de cafea — și ne-am construit viața în jurul acestei pasiuni. Un lucru a rămas neschimbat pentru mine încă de la început: acel moment aproape zen de fiecare dată când fac cafea dimineața. Torn boabele în râșnița manuală, ies afară să le macin ca să nu trezesc pe nimeni, umplu fierbătorul cu apă, apoi pregătesc totul cu grijă, în timp ce aștept să fiarbă apa. Mișcările, sunetele și mirosurile — de fapt, întregul proces — continuă să mă fascineze și astăzi. Cu puțin noroc, voi reuși să aproape dublez numărul pe care l-am menționat la început.   Dedicarea noastră față de măiestrie și angajamentul nostru pentru sustenabilitate îi apropie pe cei de la DOMA de clienții noștri. Această dedicare și pasiune ne vor permite să prăjim în continuare cafele de calitate pentru generațiile viitoare.

Cafea

E simplu, nu-i așa? Totul se învârte în jurul cafelei. Dar cafeaua e complicată (și, dacă suntem sinceri, și noi suntem). Pe scurt, nu fugim de învățarea continuă, de deciziile dificile și de complexitatea industriei noastre — de toate acestea e nevoie pentru a prăji și a crea o cafea extraordinară. Creăm ceea ce ne place să bem: cafea de calitate superioară, produsă etic, în loturi mici, cu un gust grozav.

Cultură

Viața fără oameni e destul de plictisitoare. Am descoperit că prin cafea ne putem conecta. Folosim DOMA pentru a dezvolta, crea, explora, provoca, susține și schimba comunitatea și cultura lumii din jurul nostru. Ne-am urmat pasiunea pentru cafea și, pe parcurs, am descoperit și alte pasiuni. Ciclismul, grădinăritul, arta, pâinea și călătoriile sunt câteva dintre ele.

Sens 

Facem tot ce putem pentru ca afacerea noastră să facă bine, nu rău. Urmăm acest principiu de 20 de ani și am făcut lucruri grozave pentru comunitatea și mediul nostru. Iubim oamenii, planeta și cafeaua.

Prepară cafeaua 

Mișcările, sunetele și mirosurile — de fapt, întregul proces este o experiență aproape zen, de care vrem să te bucuri la fel de mult ca noi. Prepararea și savurarea cafelei sunt distractive dacă ai echipamentul potrivit. Îți împărtășim cu drag ce am învățat, ca să te poți bucura de cafeaua noastră așa cum o facem și noi.

Fă bine în lume

Când bei DOMA, sprijinul tău ajunge la fermierul de cafea și contribuie la inițiative de protejare a mediului, programe pentru femei, ciclism și multe altele. Află mai multe despre partenerii noștri din comunitate. Sunt grozavi.