Atlin Mountain Coffee Roasters

DESPRE PRĂJITORIE: 

În urmă cu mai bine de un secol, goana după aur a pus Atlin pe hartă. Acum, acest orășel izolat și frumos din nordul Columbiei Britanice trece printr-un nou boom al resurselor: cafea prăjită cu lemne!

Fie că preferi cafeaua prăjită intens, mediu sau ușor, Atlin Mountain Coffee Roastery oferă cu mândrie o cafea la fel de sălbatică și plină de caracter ca locul în care este prăjită. Fără substanțe chimice, pesticide sau amestecuri: doar boabe bio, din comerț echitabil, de origine unică, prăjite cu grijă până la perfecțiune în sălbăticia canadiană. Viața în afara rețelei electrice nu a avut niciodată un gust atât de bun.

Prăjitorul nostru de cafea alimentat cu energie regenerabilă:

În timp ce focul trosnește în prăjitorul nostru de cafea personalizat, de un roșu „Ferrari”, cărămida și fonta din care este construit absorb căldura lemnului și o eliberează treptat, pentru o prăjire uniformă și constantă. Datorită tamburului dublu de prăjire, boabele sunt protejate de fumul de lemne în timpul procesului.

Rezultatul este o cafea cu un profil bogat și catifelat, mai rotund și puțin mai dulce decât boabele prăjite prin alte metode. O singură înghițitură de cafea prăjită cu lemne și nu-ți vei mai dori altceva.

Prăjitoria noastră, personalitățile noastre:

Prăjirea cafelei la căldura indirectă a focului de lemne ne reprezintă: pasiunea pentru cafea excelentă și dragostea pentru natură.

Nimic nu se compară cu o zi petrecută în pădurea boreală, adunând lemne de foc, tăindu-le cu mâna și punându-le în focarul prăjitorului, unde energia solară acumulată este eliberată și prăjește ușor boabele de cafea Arabica până la perfecțiune.

Recompensa noastră este produsul—mai exact, cafeaua extraordinară—dar și procesul. E magie, e fericire, iar fiecare lot pe care îl prăjim ne aduce bucurie.

O varietate de prăjiri și origini:

Credem că meriți ocazia unică de a descoperi gusturile distincte ale fiecărei regiuni producătoare de cafea. De aceea, alegem să prăjim și să oferim cafele de origine unică și amestecuri din Nicaragua, Peru, Colombia, Honduras și Ethiopia. 

Cafelele noastre prăjite ușor, mediu și intens sunt degustate individual pentru a le asigura cea mai bună calitate. Chiar și boabele din aceeași țară și din același lot au gusturi diferite, în funcție de modul în care sunt prăjite. Ne place să explorăm întreaga gamă de arome pe care o conține fiecare bob.