Venkids Valley Estate - Yellow Honey - Coorg - Light Roast

Varietate: SLN6

Procesare: Yellow Honey

Fermentare: Fără un proces de fermentare specific

Prăjire: Light

Producători: Pavan & Shilpa Nanjappa

Note de gust: Florale, citrice și curate

O cafea SLN6 Yellow Honey curată și elegantă, cultivată de Pavan și Shilpa Nanjappa la Venkids Valley Estate, în Coorg. A fost una dintre primele cafele pe care le-am profilat vreodată pentru o prăjire light, acum aproape cinci ani — iar acum revine după o pauză de trei ani.

În procesarea honey, cireșele de cafea sunt depulpate și apoi uscate încet la soare, pe paturi înălțate, timp de 15 zile, pentru o cafea curată și dulce.

Așteaptă-te la note de lime dulce, jaggery și flori delicate — florale, citrice și curate. O prăjire light, concepută în principal pentru cafea la filtru, cu un final elegant. Ideală pentru cafele pour-over expresive, espresso-uri vibrante și băuturi mici, fructate, cu lapte.