Mexico: Los Altos

Acest lot comunitar a fost alcătuit de Cooperativa UCANOCH din Chiapas, care coordonează programele de instruire, bunăstare socială și alte programe pentru producătorii din această regiune. Aceste măsuri asigură consecvența și calitatea de la un sezon la altul, ceea ce le permite producătorilor să-și vândă produsele pe piața internațională, la prețuri mai mari.

Statul Chiapas este mic, dar are o istorie extrem de complexă și o biodiversitate bogată. Este un centru al producției de cafea din Mexic, în ciuda dimensiunii sale geografice reduse; acest lot este un exemplu excelent al calității produsului și al practicilor de procesare. Dacă îți plac profilurile tradiționale de cafea, aceasta va fi o opțiune foarte satisfăcătoare de încercat.