JAMAIKA BLUE MOUNTAIN MAVIS BANK

Se spune că această cafea de specialitate își are originea în planta pe care căpitanul Gabriel de Clieu a dus-o în Guadeloupe. Căpitanului de Clieu i se atribuie un rol esențial în dezvoltarea industriei cafelei în America Centrală și de Sud. În 1723, se pare că a adus o plantă de cafea din Franța în Martinique, la bordul navei sale „La Dromedaire”. Cafeaua s-a dezvoltat atât de bine într-un timp scurt, încât a putut fi răspândită în alte țări: mai întâi în Guadeloupe, Republica Dominicană, Jamaica și Haiti, apoi în mari părți din America Centrală și de Sud. Căpitanul de Clieu nu a fost primul care a adus cafeaua în Lumea Nouă — olandezii începuseră deja cultivarea în Surinam în 1713, iar francezii în Haiti și Republica Dominicană în 1715 — însă povestea călătoriei sale are cel mai mult stil: după ce a văzut succesul comercial obținut de olandezi cu cafeaua, a vrut să cultive cafea și în coloniile franceze.

Planta de cafea de care avea nevoie a obținut-o de la medicul personal al regelui, prin viclenie și cu mult efort. A transportat-o într-o cutie de sticlă, pentru a o proteja pe durata traversării de apa sărată și de intemperii. În drum spre Caraibe, nava sa a fost atacată de pirați tunisieni, a rămas multe zile blocată în calmul absolut și, în cele din urmă, a fost atât de grav avariată de o furtună tropicală, încât apa potabilă a fost raționalizată strict. Căpitanul de Clieu a trebuit să-și apere planta de cafea nu doar de un spion olandez aflat la bord, ci și de marinarii însetați, care nu vedeau rostul udării unei plante în timp ce ei mureau de sete. Așa că de Clieu și-a împărțit rația de apă cu planta de cafea. Și-a riscat viața pentru a o menține în viață și a o duce nevătămată la destinație. Pentru noi, asta îl face primul erou al cafelei. Mai târziu, căpitanul de Clieu a devenit guvernator al Guadeloupe, unde au fost cultivate în continuare plantele provenite din planta sa de cafea. Mulți spun că plantele din Guadeloupe, nu cele din Martinique, au fost răspândite apoi în lume (mai ales locuitorii din Guadeloupe susțin acest lucru), în special și în Jamaica. Datorită cantității disponibile reduse, creșterii foarte lente și selecției stricte a boabelor, cafeaua Jamaica Blue Mountain se numără printre cele mai scumpe cafele din lume. O mare parte din recoltă ajunge și în Japonia, o adevărată capitală a cafelei, ceea ce împinge prețul și mai sus. Boabele provin de la Mavis Bank Estate, unde cafeaua este cultivată la altitudini între 1.000 și 1.500 m. Cafelele sunt ambalate în butoaie de lemn de 35 și 70 kg și expediate.