India Monsooned Malabar AA Aspinwall

Vine luna iunie – iar vânturile sezoniere purtătoare de ploaie, dinspre oceanele tropicale, cunoscute drept muson, străbat regiunea rurală din sud-vestul Indiei, aducând viață și bucurie pământului arid și sărăcit.

O cafea 100% Arabica, cu un gust condimentat, dulce și savuros. Potrivită pentru toate tipurile de cafea. India Monsooned Malabar este o recomandare excelentă, dar iese cu adevărat în evidență!

În procesul de monsooning, boabele de cafea sunt expuse ploilor și vânturilor musonice timp de trei până la patru luni. Astfel, boabele se umflă și își pierd aciditatea inițială, rezultând un profil de gust cu un echilibru al pH-ului aproape neutru. Una dintre cele mai bune cafele monsooned, Monsooned Malabar AA, este obținută din boabe de cafea Arabica cherry AA grade de înaltă calitate.

Furnizorul Aspinwall & Co. Ltd. este una dintre primele companii comerciale din Malabar – pe coasta sudică a Indiei –, fondată în 1867 de legendarul comerciant și vizionar englez John H. Aspinwall.

Țară: India
Regiune: Malabar Coast
Altitudine: 1000-1200 de metri deasupra nivelului mării
Perioada recoltei: octombrie-februarie
Procesare: monsooned
Aromă: condimentată
Gust: condimentat, dulce, savuros. Cu nuanțe de speculaas, caramel și pământ