Guatemala La Flor del Cafe Antigua

Din principala regiune de cultivare a cafelei din Guatemala, La Flor del Cafe Antigua are un gust intens de ciocolată amăruie. Aroma plăcută și corpul plin, dar catifelat, dau naștere unei cești revigorante, care nu va acoperi gustul preparatului alături de care este servită.

Această cafea provine de la moara Pastores, aflată în inima regiunii Antigua. Deși moara este modernă, boabele sunt uscate la soare, după metoda tradițională. Această metodă tinde să scoată în evidență note de ciocolată amăruie în cafelele cultivate la altitudini foarte mari. Prăjim această cafea puțin mai intens decât majoritatea celorlalte selecții ale noastre.