Espresso Solea, whole beans

Origine: Boabe Arabica din zonele montane din America de Sud și Centrală și de pe versanții din sudul Indiei. Avem o relație cu fermierii noștri de cafea, bazată pe un parteneriat pe termen lung.

Cultivare: Protejate bine de umbra copacilor, boabele de cafea Lebensbaum se coc lent.

Recoltare: Întotdeauna manual. Deoarece pe aceeași plantă de cafea se găsesc simultan cireșe de cafea coapte și încă necoapte, culegerea manuală este deosebit de importantă pentru a asigura calitatea superioară. Pentru cafelele Lebensbaum sunt culese doar cireșele de cafea coapte.

Prăjire: Prăjim cafelele lent și la temperatură moderată, pentru ca acestea să-și dezvolte aroma completă și echilibrată.