CIAO BELLO KOFFEINFREI

Acest amestec de cafea Arabica-Robusta decofeinizată are, din punct de vedere senzorial, gustul unui espresso intens în stil italian, imposibil de deosebit de cafelele cu cofeină.

Din păcate, boabele decofeinizate sunt ceva mai sensibile decât rudele lor „normale”, astfel că până și boabele prăjite mediu încep curând să elimine uleiuri – uleiurile esențiale ies la suprafața boabelor, conferindu-le un aspect lucios. Problema este că, la fel ca toate uleiurile, acestea încep să râncezească în contact cu aerul.

După ce aceste boabe fără cofeină sunt supuse unei prăjiri ceva mai îndelungate, este posibil să apară pete uleioase pe cafea, așa că e cel mai bine să o consumi destul de repede. În rest, are gustul unui amestec Arabica-Robusta viguros, în stilul clasic, cu note uscate, și este potrivită pentru toate metodele de preparare, deși – așa cum spune și subtitlul – a fost optimizată pentru prepararea la espressor.