Buliye, Natural

Cireșe, afine și trandafir de ceai.

---

Istoria și tradiția stau la baza acestei cafele premiate, din renumita zonă Guji, în Etiopia. Hambella Wamena, din zona Guji a Etiopiei, este un district cu tradiții bogate în cultivarea cafelei, înrădăcinate în moștenirea agricolă a poporului Oromo. Yednekachew Seleshi, producător de cafea din a treia generație, colaborează cu 240 de mici fermieri locali pentru a cultiva soiuri locale pe terenuri lucrate organic. Cafeaua este culeasă manual, procesată natural și uscată pe paturi africane supraînălțate la stația de spălare Buliye, înființată în 2013. Yednekachew susține calitatea prin instruire, proiecte comunitare și practici sustenabile. Compania sa integrată pe verticală, premiată la Cup of Excellence 2020, promovează femeile din industria cafelei și urmărește obținerea certificărilor RFA și Organic. 

--- Rețetă recomandată ~~~ Intrare: 22 g Ieșire: 44 g Timp: 30 sec Temperatură: 94,5°C

===

Fișiere descărcabile

~~~

Fișa cafelei Buliye, PDF

Fișa cafelei Buliye, JPEG, pagina 1

Fișa cafelei Buliye, JPEG, pagina 2

Fotografie de origine Buliye 1

===

~~~