Folosește cafeaua rămasă – iată 4 rețete delicioase cu cafea

Gustul bun și grija față de mediu pot merge ușor mână în mână. Totul ține de a folosi fiecare lucru până la capăt. Păstrează zațul de cafea și folosește-l atât în preparate sărate, cât și în cele dulci. Cele 4 idei ale noastre îți arată cum să faci ritualul cafelei mai sustenabil – de la pâine cu bere și cafea până la sandvișuri de primăvară și gustări mici, delicioase, pline de superalimente.  

1. Pâine cu bere și cafea 

Pâinea de secară de ieri se înmoaie peste noapte în cafea și bere albă. Fierbe-o și asezoneaz-o cu zahăr brun, suc de portocale sau alt suc și un praf de sare. Servește-o cu un topping de cremă de vanilie, ciocolată rasă și semințe de rodie. Îți promitem că este sățioasă și poate fi servită la brunch! 

2. Salată grecească cu feta și linte beluga fiartă în cafea 

Clătește bine lintea beluga neagră și fierbe-o în cafea cu sare. Ar trebui să fiarbă aproximativ 25 de minute. Lasă lintea să se răcească, apoi amestec-o într-o salată grecească cu roșii semiuscate, ceapă roșie, castravete, măsline, feta, oregano proaspăt și ulei cu lămâie. 

3. Tocană de fasole verde aromată cu puțină cafea rămasă 

Tocană de fasole verde cu coriandru proaspăt, spanac și pâine naan. De exemplu, dacă ai o bucătărie mobilă, preparatul vegetarian de azi poate include multe legume de primăvară fierte, aromate cu chili, usturoi, piper cayenne, roșii decojite și puțin zaț de cafea. Adaugă fasole kidney și fasole lima prefierte pentru a îmbogăți preparatul cu „proteine verzi”. Asezonează după gust și servește cu coriandru proaspăt, spanac și pâine naan. 

4. Biluțe RAW din spelta cu merișoare liofilizate 

Frământă bine compoziția pentru biluțele RAW din spelta și adun-o folosind cafeaua rămasă. Poți prepara biluțe crude din fulgi de spelta, semințe de dovleac, caju, caise deshidratate, prune uscate, pudră de cacao, vanilie și un praf de sare. Mărunțește ingredientele într-un robot de bucătărie și amestecă-le cu cafea până obții o compoziție omogenă. Pune-o la frigider cel puțin 3 ore, apoi formează biluțe. Stropește-le sau presară-le cu merișoare liofilizate. Dulci în cel mai bun sens al cuvântului și pline de superalimente!