Să bem sau să nu bem cafea?

Crește nivelul de serotonină și previne accidentele vasculare cerebrale și infarcturile. Totuși, nu este potrivită pentru toată lumea. Pe lângă gustul și proprietățile sale energizante, această băutură are și o mare importanță culturală. Se știe că cafeaua este, fără îndoială, una dintre cele mai populare băuturi din lume. Astfel, în fiecare an se consumă miliarde de cești. 

Unii dintre noi nu-și pot imagina o zi fără o ceașcă de cafea. Cafeaua este și un stimulent foarte bun, deoarece este o sursă de cofeină, o substanță psihoactivă din grupa stimulentelor. Cafeaua ne face bine sau ne dăunează? Merită să bem cafea sau e mai bine să o evităm? Să aflăm.

Care sunt beneficiile consumului de cafea?

• Crește nivelul de serotonină, cunoscută drept hormonul fericirii.
• Reduce riscul de îmbolnăvire. Contrar credinței populare, cafeaua consumată cu moderație (până la patru cești pe zi) nu provoacă cancer sau boli de inimă. Dimpotrivă: previne accidentele vasculare cerebrale și infarcturile și reduce riscul de ciroză hepatică, ateroscleroză, diabet de tip 2, boala Alzheimer, cancer de colon și altele.
• Alungă oboseala. Cofeina din cafea și metaboliții săi stimulează cortexul cerebral, facilitând gândirea și reducând oboseala.
• Îmbunătățește digestia. Ritualul de a bea cafea după cină are sens. Datorită prezenței diverșilor acizi organici, cafeaua îmbunătățește metabolismul. Totuși, consum-o cu prudență, deoarece în exces poate provoca diaree.
• Previne alergiile. Cofeina reduce secreția de histamină, al cărei nivel crescut provoacă o reacție alergică. De asemenea, are un efect relaxant asupra căilor respiratorii, ușurând respirația persoanelor cu astm.

Cine ar trebui să bea cafea?

Sportivii! Cofeina ajută la dilatarea bronhiilor și a vaselor de sânge, în special a celor din inimă, creier și mușchii scheletici, și le îmbunătățește funcționarea. Crește concentrația acizilor grași din sânge, economisind glicogenul necesar în timpul exercițiilor intense. Acționând asupra sistemului nervos și crescând nivelul de adrenalină, îmbunătățește rezistența și reflexele. De asemenea, ajută la ameliorarea febrei musculare dureroase. Așadar, merită să bei cafea atât înainte, cât și după antrenament, dacă nu ai probleme cu hipertensiunea.

Este cafeaua dăunătoare? Cui îi poate face rău?

Persoanelor cu hipertensiune — cafeaua crește tensiunea arterială; de aceea, și cei care trăiesc sub stres constant trebuie să fie atenți. Persoanele care suferă de hiperaciditate ar trebui să o evite, deoarece cafeaua stimulează secreția de acid gastric, așa că nu este recomandată celor cu probleme stomacale. Persoanele care suferă de ulcer gastric nu ar trebui să o bea nici măcar în varianta decofeinizată. Femeile însărcinate și cele care alăptează trebuie să țină minte că cofeina trece în placentă și în lapte. Pot bea cafea, dar cu moderație.

Când ar trebui să-mi limitez consumul de cafea?

Este mai bine să eviți cafeaua seara, deoarece poate provoca dificultăți de adormire.

Prea multă cafea poate duce la agitație psihomotorie excesivă, creșterea ritmului cardiac și creșterea cantității de urină. O doză mare, administrată o singură dată (mai mult de câteva cești), poate provoca țiuit în urechi, vedere încețoșată și tahicardie supraventriculară sau ventriculară. Atenție la adaosuri: deși cafeaua în sine nu îngrașă, zahărul, laptele, siropul sau frișca o pot transforma într-o adevărată bombă calorică.

Ce fel de cafea să cumperi?

Cumpără cafea boabe. Cafeaua măcinată își pierde o parte din aromă, așa că cea mai gustoasă este măcinată acasă, chiar înainte de preparare. Evită cafeaua solubilă, obținută în urma unor procese industriale complicate. Pentru producerea ei se folosesc boabe de calitate inferioară. Conține nichel, care, în exces, poate contribui la apariția alergiilor sau a cancerului. Nici nu mai e nevoie să pomenim de gust și aromă.

Ce se întâmplă când bem cafea?

În primele 10 minute după ce bei cafea, cofeina intră în sânge, iar tensiunea arterială și ritmul cardiac încep să crească. După 20 de minute, începi să fii mai alert, iar nivelul de concentrare începe să se îmbunătățească. De aceea, celor care beau cafea le place atât de mult această băutură. În 30 de minute, capacitatea de efort se îmbunătățește datorită activității sporite a neuronilor motori. Totul revine la normal în 12 ore, iar după acest interval organismul începe să resimtă simptomele de sevraj și să rămână fără cofeină.

Cafeaua conține numeroși nutrienți esențiali

Cafeaua este mai mult decât apă neagră. Boabele de cafea conțin numeroși nutrienți valoroși, inclusiv riboflavină, acid pantotenic, mangan, potasiu, magneziu și niacină.

O ceașcă de cafea conține:

• Riboflavină (vitamina B2): 11% din doza zilnică recomandată.
• Acid pantotenic (vitamina B5): 6% din doza zilnică recomandată.
• Mangan și potasiu: 3% din doza zilnică recomandată.
• Magneziu și niacină (B3): 2% din doza zilnică recomandată.
• Poate că nu pare mult, dar majoritatea oamenilor beau mai mult de o ceașcă pe zi. Dacă bei mai multe cești, cantitățile se adună rapid.

Cafeaua poate combate depresia și te poate face mai fericit

Depresia este o afecțiune mintală gravă, care reduce semnificativ calitatea vieții. Este extrem de răspândită și, din păcate, mulți oameni din lume îndeplinesc acum criteriile pentru diagnosticul de depresie clinică. Într-un studiu realizat la Harvard, femeile care au băut cel puțin 4 cești pe zi au avut un risc cu 20% mai mic de a dezvolta depresie. Un alt studiu a constatat că persoanele care au băut cel puțin 4 cești pe zi aveau un risc cu 53% mai mic de a se sinucide. Cafeaua pare să reducă riscul de depresie și poate reduce riscul de sinucidere.