Băutură cu cafea: CAFEA BOBA CU PERLE

Această băutură își are originea în Asia și se prepară cu ceai și perle de tapioca. Este cunoscută sub numele de ceai Boba, ceai cu lapte Boba, ceai cu lapte și perle sau ceai cu bule. Acum vom pregăti o variantă cu cafea. Cu această rețetă de cafea Boba cu perle, preparată acasă, vei obține o băutură răcoritoare și delicioasă, cu lapte, servită cu perle de tapioca moi și elastice. Rețeta este ușoară și rapidă și este perfectă dacă vrei să-ți impresionezi oaspeții iubitori de cafea cu o băutură răcoritoare. 

Ingrediente:

- 2-3 linguri de perle de tapioca fierte: din comerț sau preparate acasă

- 1 shot de espresso sau cafea proaspăt preparată și răcită

- lapte integral sau vegetal (de ovăz, migdale, soia), după preferințe 

- sirop de zahăr brun sau miere, pentru a îndulci perlele de tapioca fierte

- sirop de vanilie sau orice altă aromă îți place (este opțional, dacă vrei să adaugi băuturii o aromă în plus)

- cuburi de gheață (dacă dorești) 

Cum se prepară o cafea Boba cu perle?  

1. Fierbe perlele Boba. Pune perlele de tapioca într-o oală mare, adaugă suficientă apă și fierbe-le aproximativ 15 minute sau până când devin translucide și plutesc la suprafața apei.  (Ca alternativă, fierbe perlele de tapioca conform instrucțiunilor de pe ambalaj). Cel mai bine este să fierbi doar cantitatea de care ai nevoie. Dacă rămân perle, păstrează-le la frigider cel mult 24 de ore. 
2. Scurge și clătește perlele Boba fierte cu apă rece, pentru a opri fierberea și a împiedica lipirea perlelor între ele.
3. Pentru a le îndulci, transferă perlele Boba într-un bol. Adaugă sirop de zahăr brun sau miere și amestecă.
4. Prepară espresso-ul sau cafeaua proaspăt preparată și răcită. 
5. Toarnă băutura într-un pahar pentru cafea, adaugă aproximativ 2-3 linguri de perle de tapioca îndulcite, gheață (dacă dorești o băutură rece), cafeaua și, dacă dorești, puțin sirop de vanilie (sau orice altă aromă preferi), apoi completează cu lapte. Amestecă și servește. Poftă bună!