Chec cu cafea și nuci pecan

Ne place întotdeauna să savurăm o gustare alături de o ceașcă de cafea și ceva dulce. Așadar, e timpul pentru chec. Și pentru că nucile sunt delicioase, avem pentru tine o rețetă de chec minunat cu cafea și nuci pecan. Așa că pregătește ingredientele și spor la treabă! 

Ingrediente pentru checul cu cafea:

Pentru o formă de chec de 25 cm (sau una de dimensiuni similare), ai nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 de grame de făină 

• 6 grame de praf de copt (aprox. 1,5 lingurițe) 

• 200 de grame de unt moale (sfat: alege unt sărat!)

• 200 de grame de zahăr brun tos

• 4 ouă

• Un praf de sare

• 1 linguriță de extract de vanilie

• 60 ml de cafea tare sau espresso

• 60 de grame de nuci pecan tocate, plus câteva în plus pentru decor

• 175 de grame de zahăr pudră

Cum se prepară checul cu cafea:

• Preîncălzește cuptorul la 175 °C.

• Unge forma. Dacă folosești o tavă de chec, o poți tapeta și cu hârtie de copt, ca să scoți checul mai ușor mai târziu.

• Amestecă untul cu zahărul până obții o compoziție foarte fină.

• Separă ouăle și adaugă gălbenușurile în amestecul de unt și zahăr; mixează bine până când compoziția devine foarte aerată.

• Adaugă un praf de sare și extractul de vanilie, apoi mixează scurt.

• Folosește un alt bol, fără urme de grăsime, și bate albușurile spumă tare. Ar trebui să poți întoarce bolul fără ca spuma de albușuri să cadă.

• Încorporează rapid și cu grijă spuma de albușuri în aluat.

• La final, adaugă nucile tocate fin și 60 ml de cafea sau espresso.

• Toarnă aluatul în forma de chec și așaz-o în mijlocul cuptorului.

• Coace aproximativ 60 de minute. Checul este gata când o scobitoare introdusă în el iese curată.

• Lasă checul să se răcească, scoate-l din formă și lasă-l să se răcească în continuare pe un grătar.

• Între timp, prepară glazura amestecând zahărul pudră cu cei 30 ml de cafea.

• Toarnă glazura peste chec. Atenție: trebuie să lași checul să se răcească complet, altfel glazura se va scurge imediat. Decorează checul cu câteva nuci pecan și e gata de servit acest chec minunat cu cafea!

Delicios alături de o ceașcă de cafea sau de ceai

Desigur, acest chec se potrivește de minune cu o ceașcă bună de cafea sau un pahar de ceai aromat. Fie că îl servești după o plimbare în pas vioi, fie în timpul unei întâlniri pline de energie, poți fi sigur că toată lumea va avea chef să continue după aceea. Poftă bună!