Rețetă de mocha cu mure și ciocolată albă

Rețetă de mocha cu mure și ciocolată albă

Zmeura și ciocolata albă sunt o combinație pe care o întâlnești des, atât în deserturi, cât și în băuturile cu cafea. Zmeura are o aromă intensă, dulce-acrișoară, care se potrivește bine cu ciocolata albă cremoasă. Totuși, nu este singurul fruct de pădure care se potrivește cu ciocolata albă. Căpșunile, afinele și murele merg toate bine cu ciocolata albă. În acest caz, am folosit mure pentru a prepara o mocha cu mure și ciocolată albă. Este o schimbare neobișnuită, dar delicioasă, față de o băutură cu zmeură și este deosebit de bună când începe sezonul murelor.

Această băutură se prepară cu piure proaspăt de mure și ciocolată albă. Poți pasa murele într-un robot de bucătărie, apoi poți strecura piureul pentru a separa pulpa și semințele de fruct. Vei obține astfel un piure fin și frumos, pe care îl poți adăuga direct în băutură. Am amestecat piureul cu ciocolata albă (în funcție de cât de coapte sunt murele, poate fi nevoie să adaugi puțin zahăr în plus), apoi am adăugat cafeaua fierbinte. Cafeaua este suficient de fierbinte pentru a topi ciocolata, așa că las-o câteva minute înainte să amesteci toate ingredientele și să adaugi, în final, laptele. Poți folosi cafea sau espresso; ambele vor da rezultate bune.

Dacă vrei, poți adăuga și bezele cu mure care ies cel mai bine dacă le prepari chiar tu, ca să conțină și un delicios piure proaspăt de mure. Îți recomandăm să prepari o cantitate generoasă, dar poți folosi și bezele obișnuite sau frișcă și poți adăuga puțin piure rămas pentru un plus de aromă.

Ingrediente pentru o porție de mocha cu mure și ciocolată albă

• 30 de grame de ciocolată albă, tăiată în bucăți mari
• 2 linguri de piure de mure
• 2 lingurițe de zahăr
• 180 ml de cafea fierbinte
• 120 ml de lapte spumat
• sau 120 ml de espresso și 180 ml de lapte spumat

Pune ciocolata albă, piureul de mure și zahărul într-o cană mare. Adaugă cafeaua fierbinte (sau espresso) și amestecă până când ciocolata albă s-a topit complet, iar ingredientele sunt bine omogenizate. Toarnă deasupra laptele spumat. Servește cu bezele sau frișcă.