Schamong Kaffee

Istoria prăjitoriei de cafea Schamong

La 1 septembrie 1949, magazinul nostru și-a deschis porțile pe Venloer Straße. Atunci a început tradiția de peste 50 de ani a afacerii de familie. Inițial, Josef Schamong a condus afacerea ca filială a prăjitoriei „Lülsdorff Kaffee”, din sudul orașului Köln. În 1960 a preluat filiala, a achiziționat o mașină de prăjit Probat din Emmerich / Rhein și a înființat brandul SCHAMONG KAFFEE. Scopul era să aducă locuitorilor din Köln cafea de calitate deosebită. În anii următori, prăjitoria de cafea s-a afirmat și a devenit cunoscută și dincolo de limitele orașului Köln. Începutul fusese făcut și se pusese o bază importantă pentru deceniile următoare. După 35 de ani, la 1 ianuarie 1995, Josef Schamong i-a predat prăjitoria de cafea fiului său cel mare, Fred Schamong, din cauza vârstei. Acesta a dus cu succes brandul tradițional până în 2008.

ORIGINEA CAFELEI NOASTRE

SELECȚIA UNEI CAFELE DE TOP ÎNCEPE ÎNCĂ DIN TIMPUL CULTIVĂRII

La Schamong, credem că mai importantă este calitatea decât cantitatea. De aceea, ne bazăm pe relații de lungă durată cu fermieri și culegători de cafea cu experiență, care selectează doar cele mai coapte și cele mai bune cireșe de cafea. Astfel, asigurăm cel mai înalt nivel de calitate încă din etapa selecției cafelei verzi, lucru posibil datorită experienței noastre de mulți ani și dragostei pentru cafea.

COMERȚ DIRECT – SUSTENABILITATEA FACE PARTE DIN FILOSOFIA NOASTRĂ

În calitate de membri ai German Roaster Guild, ne angajăm să cumpărăm doar cafea verde la prețuri echitabile și de cea mai înaltă calitate. Astfel, susținem procesul descris, „de la cultivare la ambalare”, și sprijinim fermierii de cafea și familiile lor prin prețuri de achiziție constant ridicate și posibilitatea de a duce o viață sigură, în propriile condiții. 

Oamenii sunt în centrul atenției

În lanțul valoric al comerțului cu cafea, oamenii sunt în centrul atenției. O boabă bună este rezultatul unei munci fizice asidue. Produsul de cafea nu poate fi mai bun decât oamenii care au cultivat-o, au recoltat-o și au procesat-o. Cu cât condițiile în care este produsă cafeaua sunt mai bune, cu atât rezultatul este mai bun. Atât pentru clienți, cât și pentru producători. Numai astfel cafeaua va putea fi comercializată și distribuită în viitor pe picior de egalitate. Suntem ferm convinși că acțiunile sustenabile consecvente nu doar permit obținerea unor produse mai bune, ci și o viață mai bună.