Maldaner Coffee Roasters

COFFEE LOVER 

Suntem o prăjitorie de cafea tânără din Wiesbaden, cu o mare pasiune pentru cafeaua cu adevărat bună. 

Fiind o companie conștientă de impactul social, considerăm că este responsabilitatea noastră să împărtășim această pasiune prin cafea de înaltă calitate, comerț etic, transparență radicală și apreciere autentică.

Avem rădăcinile în cafeneaua Maldaner, fondată în 1859. Astăzi, este prima cafenea vieneză autentică din Germania. O tradiție de care suntem mândri și o parte importantă a ADN-ului nostru.

Mai presus de toate, suntem o companie modernă de prăjire, orientată spre valori și viitor. Punem sub semnul întrebării, învățăm, ne îmbunătățim și împărtășim cu oameni care gândesc la fel. Îmbinăm tradiția cu standardele moderne și construim o punte între tine și micii fermieri, indiferent de distanță, limbă și cultură. Pentru noi, acesta este un element important pentru viitorul cafelei, menit să schimbe pe termen lung și în mod sustenabil comerțul cu cafea. 

COMERȚ ETIC

Pentru noi, pe lângă calitatea superioară a cafelei verzi, fermierii sunt pe primul loc. Onestitate, încredere și parteneriate pe termen lung, de la egal la egal, în locul nenumăratelor certificate care ne costă mult atât pe noi, cât și pe fermier.

Ne străduim să dezvoltăm relații personale cu fermierii care produc cafea excelentă. Îi vizităm regulat la fața locului, învățăm unii de la alții și îi lăsăm să decidă prețul de vânzare, pentru a produce o schimbare reală. Pentru noi, asta înseamnă comerț direct, pe care îl extindem treptat. În acest scop, colaborăm și cu adevărați specialiști în export și import. Parteneri de încredere, specializați în achiziționarea cafelei direct de la fermieri și cooperative de primă clasă și în plata unor prețuri corecte și rezonabile. 

PRĂJIRE ARTIZANALĂ A CAF思ELEI

Cafeaua este un fruct cu peste 800 de arome.

Cu cât prăjim mai delicat, cu atât putem scoate mai mult din ea și putem evidenția aromele în ceașca ta. De aceea, prăjim cafea proaspătă în fiecare marți, în prăjitorul nostru artizanal cu tambur, în loturi de 12,5 kg cu o singură origine, cu dragoste și grijă.

Pentru a putea evidenția ceea ce face fiecare cafea atât de specială, dezvoltăm un profil de prăjire individual pentru fiecare cafea, în funcție de origine, altitudinea de cultivare, recoltă, varietate și procesare. În funcție de prăjire și varietate, cafeaua noastră are note de gust de ciocolată, caramel, dar și de fructe și flori.