Zukuka Bora, Uganda - Natural

Al doilea an în care ne aprovizionăm cu cafea din Uganda prin Commonfolk Coffee și Zukuka Bora; de data aceasta explorăm o altă comunitate din rețeaua lor. După ce sezonul trecut am prezentat Mt Elgon, anul acesta am ajuns în Sipi, continuând o relație pe care abia așteptăm să o vedem crescând.

Detalii despre cafea

Povestea cafelei

Povestea Zukuka Bora a început în 2014, când organizația comunitară locală JENGA a încheiat un parteneriat cu Commonfolk Coffee din Australia pentru a sprijini producătorii de cafea din Uganda și a crea o cale sigură spre piață.

Astăzi, Zukuka Bora administrează o rețea de puncte de colectare și stații de spălare în Mt Elgon, unde procesează și exportă cafeaua comunităților cu care lucrează. Lotul acesta ne duce la Sipi Falls, unde sute de mici fermieri cultivă cafea într-unul dintre cele mai spectaculoase peisaje din Uganda.

Ken, managerul stației, a avut un rol esențial în reunirea comunității în jurul stației de spălare din Sipi, construind încredere și un angajament comun față de calitate. Este un parteneriat promițător, într-o comunitate cu rădăcini adânci în cultivarea cafelei.

Pungile noastre de cafea pot fi compostate acasă.
Îndepărtează eticheta și valva înainte de compostare.