Tanzania Finagro Estate AA

Această cafea de origine unică provine de la o plantație de cafea din districtul Karatu, Tanzania. Deținută și administrată de familia Vohora din 1971, Finagro Estate este un paradis al cafelei, situat de-a lungul marginii nordice a Craterului Ngorongoro, sit UNESCO al Patrimoniului Mondial din Africa de Est. Aici, coroana pădurii umbrește arborii de cafea de pe cele 600 de hectare ale proprietății, o mare parte fiind păstrată ca rezervație naturală forestieră.

Procesarea acestei cafele de grad AA presupune o scurtă fermentare a cireșelor imediat după recoltare, urmată de o fermentare mai îndelungată după depulpare. Apoi, cafeaua este uscată la umbră timp de 3 zile, înainte de a fi mutată în plin soare pentru încă o săptămână, până când se usucă complet.

Ne bucurăm să-ți oferim această selecție remarcabilă de la frații Neel & Kavita Vohora, care au reușit să dezvolte o afacere prosperă și axată pe calitate, folosind metode de conservare și contribuind totodată la păstrarea frumuseții naturale a zonei.

Boabă de cafea dicotiledonată „flat” - grad AA

Profil în ceașcă: piersică, pepene galben, vanilie - dulce, luminos și curat - prăjire medie-deschisă